Zubereitung
Das Lachsforellenfilet mit Salz, Zitronensaft und Olivenöl leicht marinieren, das Gemüse für den Salatschälen und klein
schneiden in einer Pfanne mit Olivenöl bei milder Hitze braten bis es weich ist.
Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zucker abschmecken, evtl. etwas Zitronensaft.
Den Spargel in Milchwasser mit Salz, Zucker, Cayennepfeffer und Zitronensaft weichkochen anschließend abseihen
und mit etwas Schlagobers im Mixer pürieren.
Zubereitungszeit:  ca. 30 Minuten